Design in focus
Å samles utendørs med et bedre måltid er noe de fleste av oss lengter etter. Med elegante utekjøkken fra Röshults, Poliform og Barazza er du en del av selskapet mens du tilbereder maten.
Röshults kombinerer svensk håndverk, førsteklasses materialer og et stilrent design for å skape utekjøkken og møbler som hever opplevelsen av uterommet ditt. Med fokus på kvalitet og funksjonalitet, gir Röshults deg muligheten til å skape den perfekte balansen mellom matlaging, familie, venner og natur.
Röshults ble grunnlagt i 2007 i den lille byen Röshult. I dag er Röshults kjent for sitt tidløse design og sine luksuriøse utekjøkken, som kombinerer holdbare materialer med et moderne uttrykk. Produktene deres er laget med omtanke for både mennesker og miljø. Alle produktene er svenskprodusert i Småland, hvor man samler produksjon, pakking og distribusjon under ett tak. Dette reduserer transport og minimerer miljøbelastningen.
En enkel og frisk dipp for neste gang du har gjester eller bare vil tyvstarte sommeren litt.
• en boks ricotta
• revet parmesan
• 1/2 sitron (skall og saft)
• oliven uten steiner ca 1.5 dl
• et glass kapers
• en bunt med persille
• Mandelflak / hakkede mandler
• olivenolje
• salt og pepper
1. Rør sammen ricotta med litt parmesan, salt og pepper.
2. Rist mandlene i en tørr panne til de er skikkelig gyllene, men ikke brent. Ca 4-5 min. Legg til side.
3. Skru ned varmen og legg i oliven, kapers, finhakket persille og en ekstra god klunk olje. Gi det et par minutter.
4. Rør inn revet skall og saft fra sitronen. La det trekke til seg alle gode smaker i ca 10-15 min. Rør inn mandlene helt på slutten.
5. Spre ricottaen utover et fat eller lignende og topp med oliven-blandingen. Få med all deilig olje!
Nyhet!
Land er det første utendørskjøkkenet fra italienske Poliform. Kjøkkenet byr på et stramt og tidløst design, og er tilgjengelig i to versjoner: veggmontert eller frittstående. Dette stilrene kjøkkenet er laget for å ta med seg all komforten vi opplever innendørs ut i hagen eller på terrassen. Land Kitchen består av moduler som er festet til langsgående bjelker, noe som gir et svevende inntrykk. Land krever ingen elektrisk tilkobling, da alle funksjoner er drevet av gass eller batteri. Kjøkkenet er også utstyrt med en vask, skjærebrett og en grill – perfekte elementer for utendørs matlaging og hygge. Med Land utendørskjøkken kan du skape en sammenhengende, funksjonell og stilfull matlagingsopplevelse ute, akkurat som du ville hatt inne.
• 250 g usaltet smør, kuttet i terninger og myknet til romtemperatur
• 1 stor bunt fersk ramsløk, vasket og grovhakket
• Skall av en sitron
• Kamskjell
• Salt og svart pepper etter smak
1.Legg kamskjellene på en tallerken og tørk dem forsiktig med kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper. Sett kamskjellene i kjøleskapet i 10 minutter uten dekke, slik at overflaten tørker ut og blir sprø under stekingen. Ta dem ut av kjøleskapet 5 minutter før tilberedning for å la dem nå romtemperatur.
2.Kjør ramsløkbladene i en foodprocessor til den er finhakket. Tilsett smøret og kjør videre til det er godt blandet. Tilsett så revet sitronskall og krydre med salt og pepper. Bland det en siste gang.
3.Legg ut plastfolie eller bakepapir på kjøkkenbenken. Legg smøret i midten og rull det til en pølseform. Tvinn endene på plastfolien godt sammen.
4.Forvarm grillen til høy varme (ca. 200°C). Legg selve skjellene på grillen 1 minutt før steking og ha en liten dråpe olje i hvert skjell.
5.Plasser kamskjellene i skjellene og grill i 1–1,5 minutter på hver side. Når du snur dem, tilsett en skje ramsløksmør over hvert kamskjell og la dem småkoke i smøret til de er ferdige.
Når kamskjellene er ferdige, ta dem av grillen og la dem hvile i et par minutter. Ha på litt ekstra ramsløksmør rett før servering.
Bærbare kokeplater fra Barazza
Barazza ble etablert i 1968 i Italia og har siden den gang basert designene sine på rustfritt stål av ypperste kvalitet.
Barazza sin utendørskolleksjon er designet for å tilby uendelige muligheter og for å tåle det røffeste været. Kokeplatene er frittstående og slik at du kan prøve ut dine kulinariske ferdigheter hvor enn det skulle passe deg.
En enkel og vårlig drink som er like god som mocktail som cocktail.
Hjemmelaget rabarbrasirup:
• 200 g (3–4 stilker) rabarbra
• 250 g sukker
• 150 g vann
For to drinker:
• 60 ml gin eller tonicvann
• 45 ml hjemmelaget rabarbrasirup
• 30 ml sitronsaft
• en eggehvite
• isbiter
For rabarbrasirupen:
1.Skjær rabarbraen i ca. 3 cm lange biter og ha dem i en liten kjele sammen med sukker og vann. Varm opp på middels-lav varme og la det småkoke, mens du rører av og til. Kok til rabarbraen begynner å falle fra hverandre.
2.Ta kjelen av varmen. Du kan enten sile av sirupen for å bruke den i drinker, ELLER kjøre rabarbraen med en stavmikser og deretter sile den for å få ut mer smak. La sirupen avkjøles før bruk.
Til to cocktails:
1. Ha gin, rabarbrasirup, sitronsaft og aquafaba/eggehvite i en cocktailshaker. Sett på lokket og rist godt for å få skum.
2. Åpne lokket, tilsett isbiter, sett lokket på igjen og rist i ytterligere 15–30 sekunder for å få mer skum.
3. Sil drinken over i to Sour Optic glass og server.
